Meirami – Marjoram
Origanum majorana
Lamiaceae -heimo, huulikukkaiskasvit
Meirami muistuttaa oreganoa, mutta sen varret ja lehdet eivät ole niin vahvat. Sen kasvutapa on rento ja se on väriltään harmahtavan vihreä. Meirami monivuotinen, mutta hallanarka ja se ei talvehdi Suomessa.
Meirami on kotoisin Pohjois-Amerikasta, Arabiasta ja Lounais-Aasiasta. Sitä alettiin viljellä Euroopassa keskiajalla. Myös Suomessa meiramia on käytetty pitkään. Nykyisin sitä viljellään paljon Välimeren alueella.
Meiramin maku muistuttaa oreganoa ja se on hieman kitkerä, aromaattinen ja makea. Se korostaa ruokien omaa makua. Meiramista hyödynnetään useimmiten lehtiä. Meiramia käytetään mausteena kaaliruoissa, pizzoissa ja hernekeitoissa. Meirami sopii erityisen hyvin myös tomaatti-, makaroni-, sieni-, kala-, äyriäis, muna- ja juustoruokiin. Meiramia kannattaa kokeilla myös jälkiruoissa kuten omenaherkuissa. Meiramia käytetään usein basilikan, kyntelin ja timjamin kanssa maustamisessa. Lisäksi meiramia on käytetty viinin ja öljyn maustamiseen. Valkosipuli ja meirami sopivat myös hyvin yhteen ruoan laitossa. Yrttilääkinnässä meiramia on käytetty suolisto- ja vatsaoireiden hoitoon.
