Planeetaarinen terveysruokavalio

Green City Farm edistää planetaarista terveysruokavaliota monin tavoin:

Kestävä ruoantuotanto: Farmilla viljellään ekologisest sesongin mukaisia kasveja, mikä vähentää ympäristökuormitusta ja tukee maaperän hyvinvointia.

Kasvipainotteinen ruokavalio: Toiminta korostaa kasvisten ja palkokasvien ja käyttöä, mikä on planetaarisen ruokavalion ytimessä.

Ruokakasvatus ja opetustyö: Perho Liiketalousopiston opiskelijat, henkilöstä, yhteistyökumppanit ja vierailijat oppivat kestävistä ruokavalinnoista käytännön kautta, mikä levittää tietoa ja osaamista laajemmalle yhteiskuntaan.

Lähiruoka ja sesonkiajattelu: Farmi tuottaa raaka-aineita oppilaitoksen ja yhteistyökumppaneiden ravintoloihin, mikä lyhentää ruokaketjua ja vähentää ilmastovaikutuksia.