Toscanan kaali, Toscanan palmukaali tai dinosauruskaali.

Palmukaali viihtyy valoisassa paikassa, kalkitussa, ravinteikkaassa ja kosteutta pitävässä maassa. Se kasvaa 50-65 cm korkeaksi.

Palmukaalista hyödynnetään ravinnoksi sen lehdet. Napakkarakenteiset, tumman vihreät pitkulaiset lehdet kestävät hyvin hauduttamista. Se sisältää runsaasti B2-vitamiinia, K-vitamiinia ja karotenoideja. Lehtikaalin lailla se on myös todellinen C-vitamiinipommi. Näiden lisäksi palmukaalista löytyy tärkeitä hiven ja kivennäisaineita, kuten fosforia ja kaliumia. Sen energiasisällöstä melkein 40 prosenttia koostuu proteiinista.